INTRODUCCIÓN
El presente plan de negocios será el diseño de un restaurante de comida vegana que buscará diferenciarse de sus competidores en la Provincia de Alajuela, gracias a características como el excelente servicio al cliente, modernas instalaciones pero por sobre todo, la comida que èste ofrecerá será la característica que dará un atractivo extra e innovador al restaurante.
En la actualidad la industria de restaurantes vive sumergido en un segmento de mucha competencia por lo que constantemente se requiere innovar para así poder ajustarse a los gustos y preferencias de los consumidores que cada vez son más selectivos y exigentes. En nuestro país son pocos los restaurantes que ofrece este tipo de servicio, pero con el tiempo los establecimientos veganos comienzan a posicionarse en un segmento de la población que busca una alimentación saludable y libre de crueldad animal.
Estos tipos de restaurantes surgen en Europa, principalmente en España como una forma de crear conciencia sobre el cuidado al medio ambiente y a la explotación de cualquier tipo de explotación animal y se ha ido extendiendo por todo el mundo tomando algunas variaciones en sus platillos de acuerdo con la cultura de cada lugar y se adapta a esta.
Vivimos en un mundo donde la sociedad ya no solo busca su propio bienestar sino que también debido a cambios que han venido afectando cruelmente la humanidad y su hábitat se ha optado por vías o acciones que también beneficien el entorno (incluyendo los animales) por lo que surge una nueva forma de vida “alimentación vegana” de muchas personas inspiradas por un deseo de mejorar su salud, preservar el medioambiente y proteger a los animales del daño y de la explotación.
Las personas que siguen una dieta vegana evitan comer todos los productos de origen animal incluidos la carne, los huevos y los lácteos además, tampoco comen productos alimenticios como la gelatina y la miel. Además, al respetar la vida y la dignidad animal están fuera de sus opciones la ropa, calzado o accesorios de piel así como los productos probados en animales.Esta nueva propuesta no solo cuenta con clientes que buscan opciones a base de platillos preparados con productos naturales en su gran mayoría orgánicos y de temporada, sino seduce también a quienes buscan nuevos sabores o simplemente quieren adoptar un estilo de vida más saludable.
En la actualidad la industria de restaurantes vive sumergido en un segmento de mucha competencia por lo que constantemente se requiere innovar para así poder ajustarse a los gustos y preferencias de los consumidores que cada vez son más selectivos y exigentes. En nuestro país son pocos los restaurantes que ofrece este tipo de servicio, pero con el tiempo los establecimientos veganos comienzan a posicionarse en un segmento de la población que busca una alimentación saludable y libre de crueldad animal.
Estos tipos de restaurantes surgen en Europa, principalmente en España como una forma de crear conciencia sobre el cuidado al medio ambiente y a la explotación de cualquier tipo de explotación animal y se ha ido extendiendo por todo el mundo tomando algunas variaciones en sus platillos de acuerdo con la cultura de cada lugar y se adapta a esta.
Vivimos en un mundo donde la sociedad ya no solo busca su propio bienestar sino que también debido a cambios que han venido afectando cruelmente la humanidad y su hábitat se ha optado por vías o acciones que también beneficien el entorno (incluyendo los animales) por lo que surge una nueva forma de vida “alimentación vegana” de muchas personas inspiradas por un deseo de mejorar su salud, preservar el medioambiente y proteger a los animales del daño y de la explotación.
Las personas que siguen una dieta vegana evitan comer todos los productos de origen animal incluidos la carne, los huevos y los lácteos además, tampoco comen productos alimenticios como la gelatina y la miel. Además, al respetar la vida y la dignidad animal están fuera de sus opciones la ropa, calzado o accesorios de piel así como los productos probados en animales.Esta nueva propuesta no solo cuenta con clientes que buscan opciones a base de platillos preparados con productos naturales en su gran mayoría orgánicos y de temporada, sino seduce también a quienes buscan nuevos sabores o simplemente quieren adoptar un estilo de vida más saludable.
nuestro lema
" COME SANO, VIVE FELIZ"
ubicaciÓn
- Plaza Real Alajuela, local # 12
misiÓn, visiÓn & valores
Mision
Somos una empresa enfocada en brindar servicio de comida vegana, para aquellos que buscan opciones de una alimentación saludable y libre de crueldad animal en la provincia de Alajuela.
Vision
Ser líder en la elaboración de comida vegana y buscar oportunidades de desarrollo y expansión, posicionándonos como uno de los mejores restaurantes y siendo reconocidos por el sabor y calidad de los alimentos servidos.
Valores
Desarrollar una estructura integral en nuestro equipo de colaboradores, actitud de servicio, convivencia y armonía en un ambiente de profesionalismo, honestidad y entusiasmo, en el trabajo.
Somos una empresa enfocada en brindar servicio de comida vegana, para aquellos que buscan opciones de una alimentación saludable y libre de crueldad animal en la provincia de Alajuela.
Vision
Ser líder en la elaboración de comida vegana y buscar oportunidades de desarrollo y expansión, posicionándonos como uno de los mejores restaurantes y siendo reconocidos por el sabor y calidad de los alimentos servidos.
Valores
Desarrollar una estructura integral en nuestro equipo de colaboradores, actitud de servicio, convivencia y armonía en un ambiente de profesionalismo, honestidad y entusiasmo, en el trabajo.
OBJETIVOS DEL NEGOCIO
OBJETIVO GENERAL:
Desarrollar un plan de negocios para la creación de un restaurante de comida vegana en la ciudad de Alajuela, el cual promueve la tendencia de una sana alimentación.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Ofrecer un servicio con calidad, atento y confiable,para satisfacer a toda nuestra clientela
- Tener gran variedad de platillos en nuestro menú,para satisfacer los variados gustos de nuestros clientes
- Contribuir a la sociedad con una nueva forma de nutrición,con el fin de promover un estilo de vida saludable
- CORTO PLAZO
- MEDIANO PLAZO
- LARGO PLAZO